PROWEIN BUSINESS REPORT 2021

Im Auftrag der ProWein – der weltweit wichtigsten und größten Fachmesse für die Wein- und Spirituosenindustrie – hat die Hochschule Geisenheim Ende 2021 zum fünften Mal Experten der gesamten Wertschöpfungskette der Weinbranche aus 48 Ländern befragt. Nach dem starken Einbruch des Weinhandels durch Covid hat sich die Branche wieder deutlich erholt und blickt positiv in die Zukunft.

Der Bericht untersucht, ob Nachhaltigkeit während der Pandemie an Bedeutung verloren hat, und welche konkreten Maßnahmen

 zur Nachhaltigkeit der Weinsektor bereits umgesetzt hat. Laut Prof. Simone Loose, Leiterin des Institutes für Wein- und Getränkewirtschaft der Hochschule Geisenheim, „steht die Branche vor der Herausforderung, sich an den Klimawandel anzupassen und gleichzeitig ökologischer und nachhaltiger zu werden sowie den Kunden davon glaubhaft zu überzeugen. Dies wird nur möglich sein, wenn die Branche ihre Kräfte vereint und Weinproduzenten sowie Weinhandel und Gastronomie Nachhaltigkeit glaubwürdig kommunizieren können.“

Dem Weinsektor geht es im Jahr 2021 besser als im Vorjahr 2020. Der internationale Weinhandel hat sich deutlich erholt, und die Branche blickt optimistisch in die Zeit nach Covid-19.

Der ökologisch zertifizierte Weinbau hat den Weg für die Nachhaltigkeit bereitet. Er ist bereits weit verbreitet - mit klimatisch bedingten starken regionalen Unterschieden. Spanien und Italien führen, während die niederschlagsreichen Sommer in Deutschland den biologischen Weinbau erschweren.

Die Bedeutung der Nachhaltigkeit ist ungebrochen hoch, und die Akteure setzen aktiv Maßnahmen zu deren Verbesserung um. Beim Weinhandel ist die Unterstützung der Produzenten durch Listung und Vermarktung nachhaltiger Produkte noch ausbaufähig.

Die Anforderungen für zertifiziert ökologischen Weinbau sollten aus Sicht der Branche in Richtung Nachhaltigkeit weiterentwickelt werden. Nur ein Teil der Winzer schätz den biologischen Weinbau als ausreichend ökologisch und ökonomisch nachhaltig ein.

Die Branche fordert einen einheitlichen, starken und glaubwürdigen Standard zur Nachhaltigkeit, der überzeugend und glaubwürdig an die Konsumenten kommuniziert werden kann.